Un Pingus complejo, delicado y sutil, con potencia. Un tres lacres pleno por su armonía, madurez y frescura. Un vino sedoso y envolvente y de amplísimo, larguísimo y finísimo final de boca. Nuevamente un trabajo excelente con la barrica, en el que se han empleado barricas de Darnajoud y T5 de Taransaud. Una añada compleja, con gran estructura, con taninos nobles, maduros y sutiles que son la marca de la casa. El toque y clave final, su excepcional trabajo de barrica, uno de los secretos de Peter. Nos reiteramos en la idea de que hablar de Pingus es abrir la polémica, es iniciar la fácil discusión de si un gran vino puede valer lo que cuesta este vino. Los factores son múltiples y dan para escribir un editorial, pero seremos claros: este vino vale lo que cuesta, entre otros por el sencillo motivo que, a diferencia de otros vinos con precios y producciones similares, se agota de verdad, se consume y produce placer. Por algo será. Esta joya enológica, el vino más caro de España para el consumidor, es la historia viva de una viña de poco más de cuatro hectáreas, las de Parrondo y San Cristóbal, y un hombre, Peter Sísseck que, contra todo pronóstico inicial, ha mostrado su sabiduría, tesón y claridad de objetivos de forma excepcional, extrayendo a su manera la esencia de la viticultura en este proyecto, hoy bajo los auspicios de la biodinámica.